הדרכים הטובות ביותר להבשיל אבוקדו בבית במהירות ובקלות

אבוקדו הוא פרי טעים ובריא. זה לאחרונה הופיע על מדפי החנויות הרוסיות, אך כבר צבר פופולריות בקרב תומכי התזונה הנכונה. הוא מכיל ויטמינים, מינרלים ושומנים בריאים רבים. מבחינת התכונות התזונתיות זה לא נחות מאגוזים ודגים אדומים. טעמו אידיאלי לסלטים, מנות ראשונות, רטבים ומנות עיקריות.

האבוקדו הבשל בעל בשר שומני עם טעם אגוזי עדין וניחוח עשיר. מוצר לא בוגר הוא קשה, פריך ודומה לדלעת גולמית. אבוקדו בשל לחלוטין מתקלקל במהירות ובקלות במהלך ההובלה, כך שהוא בסופו של דבר על המדפים בירוק. לפירות לא תמיד יש זמן להגיע לעקביות הרצויה בחנות. מה לעשות אם האבוקדו קשה ואיך להבשיל אותו בבית, קרא את המאמר.

סימנים לאבוקדו בשל

אבוקדו לא בוגר אינו מזיק לבריאות האדם. הוא לא פחות בריא מפרי בשל, אך פחות נעים לטעם.

הבשלות נקבעת על ידי:

1. לִפְרוֹחַ. באבוקדו בשל הוא ירוק בהיר, קרוב יותר לאזמרגד. אם לפרי יש גוון חום, אז הוא בשל יתר; אם ירוק בהיר - לא בשל. יש לזכור כי ישנם זנים המאופיינים בגוון ירוק כהה וכמעט שחור.
2. Peduncle. החור מתחת לגבעול הוא ירוק בהיר בפירות בשלים, צהוב בוסר, ושחום בשלים יתר.
3. עד העצם. זה צריך להיפרד בקלות מהעיסה. אם זה לא המקרה, אז הפרי אינו בשל.
4. רוֹך. הפרי הבשל רך למגע. אם תלחץ עליו, השקעים שנותרו מהאצבעות יתיישרו במהירות. אבוקדו ירוק לא תשטוף כאשר לוחצים עליו. יתר של יתר הוא רך מדי ועיוות בקלות.
5. הריח. אם אתה מריח פרי בשל, אתה יכול להריח ארומה מאפיינת קלילה. לאבוקדו לא בוגר יש ריח בולט.

האם אפשר להבשיל אבוקדו בבית

אם קנית אבוקדו לא בוגר, אל תתבאס. הפרי יבשיל במהירות בבית. גם אם רק תכניסו למקרר, הוא יהפוך רך וריחני בעוד מספר ימים. עם זאת, ישנן דרכים המאפשרות להשיג את התוצאה הרצויה הרבה יותר מוקדם.

הערה! מרבית החומרים המזינים מאוחסנים באבוקדו, אשר מבשילים ללא חשיפה לטמפרטורות גבוהות.

שיטות הבשלת אבוקדו

ישנן דרכים רבות להגיע להבשלה מלאה של אבוקדו במהירות. חלקם לוקחים יותר מיום אחד, בעוד שאחרים מאפשרים לך לקבל פירות בשלים ורכים תוך מספר דקות.

במיקרוגל

לוקח 1-2 דקות להבשיל את הפירות במיקרוגל. במהלך תקופה זו הוא יהפוך רך ויקבל עקביות שמנת, אך כמות החומרים המזינים בהרכב תקטן.

כיצד להאיץ את הבשלת האבוקדו באמצעות המיקרוגל:

1. הפרי נשטף ומכינים בו חורים בעזרת מזלג.
2. ואז הם מונחים במגש פלסטיק. אל תכסה במכסה.
3. המיכל עם המוצר מכניס לתנור מיקרוגל המופעל למשך דקה.
4. לאחר כיבוי המכשיר מוציאים את האבוקדו ובודקים אותו. אם הוא לא הגיע לעקביות הרצויה, הוא מכניס למיקרוגל למשך 30 שניות נוספות. במידת הצורך, הוסף זמן.

במיקרוגל הפרי יכול להבשיל תוך דקה. עם זאת, במקרה זה, קיים סיכון גדול שטעמו יתדרדר.

בתנור

ניתן לרכך את המוצר באמצעות התנור. כמו במקרה של המיקרוגל, השפעה זו הורסת חלק מחומרי התזונה.

איך מכינים אבוקדו רך בתנור:

1. הפרי נשטף ומנקב מספר פעמים בעזרת מזלג.
2. עטופים בנייר כסף והכניסו לתנור. המכשיר מוגדר לטמפרטורה של + 200 ... + 210 מעלות צלזיוס.
3. תוך 10 דקות. הפרי מוציא מהתנור. הזמן הזה מספיק כדי להתרכך.

בנייר

כדי להפוך את האבוקדו להבשיל מהר יותר בבית, השתמש בשיטה מוכחת. הפרי עטוף בעיתון או בנייר בצורה הדוקה ככל האפשר כך שאין מקום פנוי, ונשמר בטמפרטורת החדר.

בשיטה זו הפרי יבשיל תוך 2-4 ימים. במקביל, הוא ישמור על הכמות המקסימלית של חומרים מזינים ויקנה טעם נעים וארומה עשירה.

בנייר כסף

אתה יכול לעזור להבשל את הפירות על ידי עטוף אותו בנייר כסף. בצורה זו הוא ממוקם במקום חם, למשל, בארון התחתון של יחידת מטבח.

בתנאים אלה העובר יבשיל תוך 2-4 ימים. יתר על כן, טעמו והרכבו לא ישתנו לרעה.

מועצה. בחורף, כדי להאיץ את ההבשלה, האבוקדו מונח בנייר כסף ליד המצבר.

במים רותחים

אפשרות אחת היא להשתמש במים רותחים. שיטה זו, כמו טיפולי חום אחרים, משפיעה לרעה על טעם המוצר ובריאותו, אך הופכת אותו מוכן לאכילה תוך מספר דקות.

מה לעשות אם האבוקדו לא בוגר וקשוח:

1. הפירות נעשים בכמה חורים או שבסיסה נעשה חתך מצולב.
2. מניחים במים רותחים ומשאירים שם למשך 5 דקות.
3. מוציאים מהמים הרותחים ובודקים. אם הוא לא מספיק רך, הרתיחו עוד כמה דקות.

אחסון הבשלה

אם אין צורך לרכך את הפירות במהירות האפשרית, עדיף לעשות זאת בהדרגה. במקרה זה, היא תשמור על מקסימום חומרים שימושיים ותשיג טעם נעים.

יש כמה טריקים פשוטים כדי להאיץ מעט את הבשלת הפרי.

אֵיך חנות אבוקדולהבשיל:

1. מקם על אדן החלון בסמוך לחלון הדרומי. התהפך מדי פעם כך שהוא יתרכך בצורה אחידה.
2. שים את הפירות בסל אחד עם תפוחים ובננות. יש לאחסן בטמפרטורת החדר.
3. במקום קרוב לחמם עובד על עיתון מתחת לרדיאטור.

מיד לרכך אבוקדו

כיצד להבשיל אבוקדו:

1. קלף, הסר את העצם. ואז חותכים לפרוסות ושופכים מים רותחים מעל. אחרי 1-2 דקות. המוצר מוכן לשימוש.
2. חותכים לחתיכות, מקלפים, מכניסים למיקרוגל למשך 30 שניות.

איך להבשיל אבוקדו פרוס

אם כבר אבוקדו חתוך התברר כלא בשלה, אפשר לשמור עליו עד לריכוךו מבלי להשתמש בטמפרטורות גבוהות. לשם כך נמרחים את החצאים במיץ לימון ונלחצים חזק ככל האפשר זה לזה. ואז הוא עטוף בסרט נצמד, ולא משאיר שטחים חופשיים.

בצורה זו המוצר שוכב בטמפרטורת החדר או במקרר עד שהוא משיג את העקביות הרצויה.

חָשׁוּב! אם כשאתם עוטפים את הפרי בסרט משאירים אזורים פתוחים דרכם יכנס חמצן לעיסה, הוא יתדרדר.

סיכום

אבוקדו ירוק נחות משמעותית בטעמו לפירות בשלים. פרי כזה הוא קשוח, אינו בעל ארומה בולטת והוא קשור להרבה ירקות גולמיים לא אהובים. עם זאת, בצורה זו נמצא המוצר לרוב על מדפי החנויות, הקשורה לקשיי תחבורה.

לפירות בשלים יש עיסת רכים רכה, בעלת טעם וארומה עשירים, המופרדת בקלות מהעור והבורות. העקביות שלהם אידיאלית לרטבים, סלטים ומתאבנים. כדי להשיג את הרכות הרצויה של המוצר, השתמש בשיטות שונות. המהיר שבהם מאפשר לך לרכך אבוקדו תוך מספר דקות, אך הם משפיעים לרעה על טעמו והרכבו.שיטות ארוכות יותר אינן מורידות את האיכות.