לא יומרני, מגוון אמצע מאוחר של תפוחי אדמה של ניקולינסקי

תפוחי אדמה הם אורחים קבועים בכל שולחן, מוערכים מאוד על תכונותיהם התזונתיות. ירק שורש זה עשיר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים, הוא חלק חיוני מתזונתם של הרוסים. שפע הזנים הקיימים כיום מספק מבחר של גידולי שורש לכל טעם גסטרונומי.

הפנינה האמיתית של חוות תפוחי אדמה ביתיות היא זן ניקולינסקי שגדל בתחילת שנות ה -90. במאמר תמצאו תיאור, מאפיינים, תמונות וכללים מפורטים לטיפול בגידול זה.

תיאור הזן

הבה נבחן בפירוט את המאפיינים, המאפיינים וההרכב של מגוון זה.

מקור והתפתחות

זן תפוחי האדמה ניקולינסקי גדל על ידי צוות המכון המדעי לחקלאות תפוחי אדמה על שם V.I. A.G. לורקה על בסיס זני מבקה ופרסווט המוכרים בעיקר בחקלאות. הזן הוזן בפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 1996.

הרכב כימי, יסודות קורט וויטמינים

הודות להרכבו תפוחי אדמה של ניקולינסקי נחשבים למקור חשוב של ויטמינים ומינרלים לגוף האדם.

כל 100 גרם של פקעות גולמיות מכילות את מרכיבי הקורט הבאים:

• ברזל 0.9 מ"ג;
• אבץ 0.36 מ"ג;
• אלומיניום 860 מק"ג;
• רובידיום 500 מק"ג;
• ונדיום 149 מק"ג;
• נחושת 140 מק"ג;
• בורון 115 מק"ג;
• ליתיום 77 ​​מק"ג;
• פלואור 30 מיקרוגרם;
• כרום 10 מק"ג;
• מוליבדן 8 מק"ג;
• ניקל 5 מיקרוגרם;
• יוד 5 מק"ג;
• קובלט 5 מיקרוגרם;
• סלניום 0.3 מק"ג;
• מנגן 0.17 מק"ג.

בנוסף לסט עשיר של יסודות קורט, 100 גרם תפוחי אדמה מכילים מקרונוטריינטים כמו:

• אשלגן 568 מ"ג;
• זרחן 58 מ"ג;
• כלור 58 מ"ג;
• גופרית 32 מ"ג;
• מגנזיום 23 מ"ג;
• סידן 10 מ"ג;
• נתרן 5 מ"ג.

תכולת ויטמין לכל 100 גר 'פקעות גולמיות:

• ויטמין C 20 מ"ג;
• שווה ערך לניאצין (ויטמין PP) 1.8 מ"ג;
• ויטמין PP 1.3 מ"ג;
• ריבופלבין (B2) 0.7 מ"ג;
• חומצה פנטותנית (B5) 0.3 מ"ג;
• פירידוקסין (B6) 0.3 מ"ג;
• תיאמין (B1) 0.13 מ"ג;
• ויטמין E (TE) 0.1 מ"ג;
• בטא-קרוטן 0,02 מ"ג;
• חומצה פולית (B9) 8 מיקרוגרם;
• ויטמין A (RE) 3 מיקרוגרם;
• ביוטין (ויטמין H) 0.1 מיקרוגרם.

ערך תזונתי של תפוחי אדמה ניקולינסקי:

• מים 78.6 גרם;
• פחמימות 16.3 גרם;
• עמילן ((C6H10O5) n) יותר מ -15 גרם (12-21% במשקל);
• חלבונים 2 גרם;
• סיבים תזונתיים 1.4 גרם;
• דיסכרידים ומונוסכרידים 1.3 גרם;
• אפר 1.1 גרם;
• שומנים 0.4 גרם;
• חומצות אורגניות 0.2 גרם;
• חומצות שומן רוויות 0.1 גרם

תכולת העמילן הגבוהה מאפשרת להשתמש בפקעות לייצור תעשייתי של חומר זה.

תקופת ההבשלה

למרות היווצרות המוקדמות של פקעות, ניקולינסקי מסווג כזן תפוחי אדמה בינוני ומאוחר. תקופת ההבשלה שלה היא כ -120 יום (4 חודשים)

תְשׁוּאָה

מרשם המדינה מסווג את הזן כמניב גבוה. בכפוף לכללים הבסיסיים של נטיעה ויציאה מ- 10 מ"ר. מ 'אתה יכול לאסוף עד 50 ק"ג של גידולי שורש. על פי נתוני היצרן, הזן מסוגל לייצר בין 170 ל 295 ק"ג תשואה בעת הקטיף לדונם.

כמות השיא של תפוחי האדמה, בהיקף של 410 ק"ג לדונם, נאספה על ידי חקלאים מאזור איבנובו.

חסין למחלות

הזן נבדל בדרגה גבוהה של עמידות למחלות הטמונות בתרבות, כגון:

• נקודה שחורה (alternaria);
• שחר מאוחר;
• מחלת הסרטן תפוחי אדמה;
• נגיף Y (PVY).

מראה דרגת התנגדות ממוצעת ל:

• גלד שחור (rhizoctoniasis);
• גלד נפוץ.

כל המאפיינים לעיל הופכים את זן ניקולינסקי לאטרקטיבי הן לגידול בכלכלה פרטית והן לגידול לצרכים תעשייתיים. עם זאת, הזן חשוף להופעת נמטודה ומותקף לרוב על ידי חיפושית תפוח האדמה בקולורדו, שיש לזכור במהלך הטיפוח.

מאפייני פקעות, תיאור מראה

משקלו של פקעת אחת משתנה בין 70-140 גר '. גידולי השורש הם סגלגלים. העיסה הלבנה-שלג מכוסה בקליפה צהבהבה עם דפוס רשת. אינו מחשיך באוויר לאחר הניקוי. העיניים קטנות וכמעט חסרות צבע. נבטים קלים הם סגולים בבסיס. תוכן העמילן גבוה, עד 22%.

שיחים גבוהים - עד 80 ס"מ. גבעולים זקופים, עם ענפים רבים ועלים לרוחב. העלווה בצבע ירוק כהה, צורה מאורכת אופיינית עם קצוות משוננים. הפרחים הנוצרים לקורולה צבועים בגוון סגול אדמדם.

לאילו אזורים מומלץ

תפוחי אדמה של ניקולינסקי די יומרת לתנאי אקלים. עם זאת, ניתן להשיג את התשואה המרבית מהיבול כאשר הוא נטוע על קרקעות פוריות. יחד עם זאת, תנאי מזג האוויר למעשה אינם משפיעים על יציבות התשואה של הזן.

על פי מרשם המדינה, הזן מומלץ לגידול באזורים הבאים של המדינה:

• צפון-מערבית;
• מֶרכָּזִי;
• וולגו-ויאצקי;
• וולגה התיכונה;
• אורלסקי.

יתרונות וחסרונות של מגוון

היתרונות העיקריים של הזן:

• טיפול יומרני;
• היכולת לצמוח בהצלחה כמעט על כל סוג של אדמה;
• עמידות למחלות מסוכנות;
• עמידות לתנאי אקלים שליליים;
• תפוקה גבוהה;
• איכות שמירה מעולה.

בין החסרונות מציינים לרוב:

• אין הגנה גנטית מפני מזיקים;
• ממוצע (על פי כמה מאניני תפוחי האדמה) הטעם.

מה ההבדל מזנים אחרים

ההבדל העיקרי בין ניקולינסקי לזנים פופולריים אחרים הוא עמידות מורכבת למחלות תפוחי האדמה הנפוצות ביותר. בנוסף, הזן לא יומרני ביחס לתנאי גידול אגרוטכניים ואקלימיים, מה שהופך אותו מתאים לטיפוח כמעט בכל אזורי הארץ.

אף על פי כן, בבחירת ניקולינסקי כחומר נטיעה, יש לקחת בחשבון את עונת הגידול הארוכה יחסית שלו לעומת זנים פופולריים אחרים.

תכונות של נטיעה וגידול

גידול מוצלח של זן מרמז על הקפדה על תאריכי השתילה, תוך התחשבות בתנאי אקלים ספציפיים. הבחירה הנכונה וההכנה של חומר השתילה היא בעלת חשיבות רבה להשגת יבול בריא ושופע של ניקולינסקי.

מתכונן לנחיתה

הקוטר האופטימלי של חומר השתילה הוא 7-10 ס"מ. הפקעות צריכות להיות אחידות, ללא נזק מכני, כמו גם סימני הקפאה ונזק כתוצאה ממחלות כלשהן.

מומלץ לטפל מראש בחומר השתילה בעזרת ממריצי גדילה וחומרים מונעי-טיפול מונחים מיוחדים.

דרישות קרקע

לגידול גידולים, האופציה האידיאלית היא אדמת כרם חולית, המאופיינת בדרגה מספקת של פוריות ומסוגלת לספק אוורור וניקוז באיכות גבוהה לגידולי השורשים. אדמה שחורה ומזינה היא גם מושלמת.

חָשׁוּב! אסור לבחור אזור לנטיעת תפוחי אדמה בו גדלו בעבר גידולי צלליות אחרים, מכיוון שצמח שנטוע לאחרונה יכול לרשת מהם מחלות שכיחות.אבל האדמה שהשתחררה לאחרונה מקטניות ודגנים תצליח בסדר גמור.

כללי תזמון, סכמה ונחיתה

ניקולינסקי מסווג כזן שעור כפור, עם זאת, מומלץ לשתול אותו כאשר הכפור נעצר והטמפרטורה היומית הממוצעת עולה מעל 15 מעלות צלזיוס. זמן השתילה המדויק תלוי באזור ובתנאי האקלים בפועל.

אז, הזמן האופטימלי לזריעת תפוחי אדמה בסיביר ובאוראל הוא אמצע וסוף מאי, בעוד שתושבי הנתיב האמצעי יכולים להרשות לעצמם לשתול פקעות מוכנות בסוף אפריל.

עומק השתילה של תפוחי אדמה של ניקולינסקי נע בין 5 ל 10 ס"מ, תלוי באיכות חומר השתילה ובמאפיינים האזוריים של קרקעות ואקלים. הגובה המומלץ של הרכסים הוא 15 ס"מ, הרוחב ביניהם לפחות 50 ס"מ. המרחק האופטימלי בין צמחים הוא לפחות 20 ס"מ.

תשומת הלב! במהלך השתילה, יש לשתול את הפקעות הגדולות בגובה של 2-3 ס"מ מהשאר.

תכונות גדלות

ניקולינסקי אינו יומרני בטיפול, אך ישנם כמה מאפיינים אגרוטכניים הטבועים במגוון הספציפי הזה:

• מומלץ להשתמש בתכשירים ייעודיים למניעה ובקרת מזיקים ומחלות בכל שלבי גידול היבולים. בשל המוזרות הזו, הזן אינו מתאים לחקלאות אורגנית.
• כדי להשיג תפוקה מקסימאלית, מומלץ לבצע באופן קבוע הזנה צמחים עם דשנים מינרליים.
• בְּמַהֲלָך נְחִיתָה מומלץ למרוח דשנים מקומיים על כל חור נטיעה (למשל, אפר וחומוס).

עמידה במורכבויות הטיפוח הגלומות במגוון תשפיע ישירות על איכות היבול וכמותו.

הניואנסים של הטיפול

הכללים הכלליים לטיפול בנטיעות של זן ניקולינסקי נבדלים מעט מאלגוריתם לגידול כל סוג אחר של תפוח אדמה. בתנאי היחיד שהתרבות דורשת התייחסות מיוחדת מבחינת ההגנה מפני מזיקים.

כאמור, הזן אינו מתאים לטיפוח אורגני ומחייב יישום קבוע של תכשירים שונים נגד קוטלי חרקים.

מצב השקיה

תפוחי אדמה של ניקולינסקי זקוקים להשקות קבועות ואינם סובלים היטב את הבצורת. עם זאת, פקעותיה יתחילו להירקב בלחות גבוהה. לכן מומלץ להשקות את החלקות 3-5 פעמים במשך כל העונה, תוך התמקדות בתנאי מזג האוויר בפועל.

חבישה עליונה

תפוחי אדמה של ניקולינסקי ישמחו את יבולכם אם מתבצעת דישון עם דשנים מיוחדים לא רק בזמן השתילה, אלא גם באופן קבוע לאורך כל תקופת עונת הגידול הפעילה.

הפיתרון האופטימלי הוא למרוח חבישה עליונה בזמן ההשקיה על ידי ערבוב זבל למים או זבל עוף מותסס בעבר במיכל נפרד.

עשב ונרפא

הילול חלקי של צמחים לפני תקופת הנץ, כמו גם התרופפות עמוקה וסדירה של מרווחי השורות, יסייעו להיפטר עשבים על החלקה.

חָשׁוּב! אל תקפיצו את החלקים על אדמה יבשה, מכיוון שהדבר עלול להוביל להתייבשות החלק האדמה של הצמח.

לאחר ההילינג מומלץ לרסק את המעברים של חלקות תפוחי האדמה על ידי הוספת נסורת ורקבון ריקבון.

מחלות והדברה

תפוחי אדמה של ניקולינסקי הם בעלי עמידות מורכבת לרוב המחלות הטמונות בצמחי צלליות.

עם זאת, נדרש לנקוט באופן קבוע אמצעי מניעה בכדי להימנע מנגעים הטמונים במגוון זה. נמטודה ו חיפושית תפוח אדמה בקולורדו. השתמש בכימיקלים ייעודיים בשוק, על פי ההוראות המופיעות על ידי היצרן.

14 יום לפני איסוף גידולי השורש, מוציאים את החלק העליון מהמיטות על מנת להימנע מתבוסתו על ידי שבר מאוחר.

קציר ואחסון

הרגע הנעים והמבוקש ביותר עבור כל חקלאי הוא הקטיף. אך כדאי לעשות זאת על פי כל הכללים אם ברצונך לשמר את פירות עמלכם לאורך זמן.

איך ומתי לאסוף

ניקולינסקי הוא זן עמיד בפני כפור עם תקופת הבשלה ארוכה למדי (כ -120 יום), ולכן אוסף תפוחי האדמה מתחיל בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר.

הפקעות נקצרות במזג אוויר יבש. שיחים עם צמרות מורכבות מראש נחפרים בזהירות, השורשים מוסרים, מייבשים היטב בחושך ונשלחים למקום שהוכן מראש לאחסון.

תכונות אחסון, שמירה על איכות המגוון

פקעות מובחנות בשיעורי שמירה גבוהים, בממוצע 95%. כאשר הם מאוחסנים כראוי במקום חשוך, קריר ויבש, ניתן לאחסן אותם באופן מושלם במשך שישה חודשים. גם במקרה של דישון שופע בתהליך הגידול, אחוז השמירה על איכות גידולי השורש אינו פוחת והטעם נשמר במלואו.

מה יכולים להיות קשיי הצמיחה

הבעיות העיקריות הטמונות בזן ניקולינסקי במהלך הטיפוח הן התבוסה של פקעות על ידי נמטודה, ריקבון, כמו גם התקפה על החלק האדמה של תרבות חיפושית תפוח האדמה בקולורדו. עם מניעה מתואמת של הבעיות לעיל, טיפוח הזן לא יהיה קשה במיוחד.

טיפים מגננים מנוסים וביקורות על מגוון ניקולינסקי

למגוון יש הרבה אוהדים, ומציינים את יומרותו ואת התשואה הגבוהה שלו. עם זאת, מגוון זה אינו מתאים לכל אחד מבחינת הטעם.

אירינה, וורונז ': «הפקעות מבשלות במהירות ויפה במהלך הבישול, לא מאבדות את המראה שלהן כשהן חשופות לאוויר וקלות לניקוי. מבחינתי זה הזן הטוב ביותר, כי במשך כל עונת השתילה שום דבר לא כאב ולא גרם צרות. "

מיכאיל, נובוסיבירסק: "ניקולינסקי אינו זן רע, אך הוא מושך אליו את חיפושית תפוח האדמה בקולורדו. זו לא הפעם הראשונה עבורי להילחם בנגע הזה, אבל מתחילים יכולים להתבלבל. החיפושית הרסה מחצית מכל נטיעות השכנים במדינה.

ולנטינה, קרסנודר: העצה שלי אליך היא שאם אתה שותל את ניקולינסקי בדאצ'ה שלך, הוסף דשן לכל חור בבת אחת. ואז הפקעות יהיו גדולות יותר והשיחים בהחלט לא יזיקו. אני מפזרת אפר, ואז בעונה אני מאכיל אותם פעמיים נוספות בדשנים מורכבים עם השקיה ".

סיכום

הזן ניקולינסקי, שנרקח יחסית לאחרונה, הצליח לתפוס את מקומו בתקיפות הן בגינות של גננים חובבים והן על חלקות המיועדות לגידול תעשייתי של תפוחי אדמה בעלי תכולת עמילן גבוהה. טעים, פורה ולא גחמני ביחס לתנאי גידול, זן זה הוא באמת הישג של הבחירה הביתית.